Catégorie ‘Traditions des régions’

2016

Crêpes volantes

Recette basique, simple, efficace et grande séance de manipulations et psychomotricité fine qui se termine en séance de dégustation sans limite! Ingrédients: 3 verres de farine 4 verres de lait 3 œufs 1 cuillère d’huile 1 pincée de sel Réalisation: inviter des petites mains à la rescousse et procéder dans cet ordre: verser la farine [...]

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Bonhommes de Noël gourmands

Encore une recette de bonhommes de pain d’épices pour Noël? Eh oui, mais avec quelques variations! Et qui valent la peine de tenter la dégustation! Ingrédients: 200g de beurre fondu 100g de sucre blanc 100g de sucre roux 200g de miel liquide 2 cc de marmelade de clémentine maison qu’on a faite nous même (ou [...]

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Mardi Gras, bugnes légères

Ce n’est pas un jeu de mots, ces bugnes sont légères et non « light », ce qui serait un non-sens pour Mardi-GRAS! Ingrédients: 250 g de farine 1/2 paquet de levure chimique 50 g de beurre fondu 50 g de sucre 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger 2 œufs Réalisation: Recette simple et rapide. Mélanger [...]

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Shortbreads de pluie

La pluie n’en finit plus de nous donner des envies de tasse de thé, ou de bib de lait, accompagnés de biscuits outre-Manche ! Mais comme une bande de souris inconnues a vidé nos boîtes du commerce, nous nous lançons dans notre petite recette rapide, facile et de tradition écossaise : les shortbreads. Ingrédients: 100g [...]

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Farandole de Bonhommes Pain d’épices

Début décembre nous donne des envies de pâtisserie de tradition! Le nouveau bonhomme Pain d’épices est arrivé! Nouvelle version simplifiée, mais tout aussi appréciée! Ingrédients: 500 g de farine 100 g de beurre 100g de sucre roux ou cassonade 2 œufs 50 cl de miel 4 c à c de cannelle 4 c à c [...]

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Tourtière Landaise… ou pas!

Nounoulau a découvert la pâte filo… depuis ça turbine dans la cuisine! Petite recette de nos régions, spéciale dédicace pour papito et les petits gourmands, la tourtière landaise aux pommes. Ingrédients: Une quinzaine de feuilles de pâte filo (pour un moule 25×35) 3 pommes 1 compote sucre 150g de beurre fondu Armagnac (ou pas…) Recette: [...]

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Oreillettes en fête

Point de Mardi-Gras sans beignets de tradition! On se met aux oreillettes provençales chez nounoulau, avec un franc succès, même si elles sont fantaisistes! Ingrédients: 100g de beurre 100g de sucre 6 œufs 1 zeste d’orange 500g de farine huile de friture sucre glace Recette: Râper le zeste d’une orange. Faire ramollir le beurre et [...]