Catégorie ‘Desserts du monde’

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Pancakes TGV

Une petite recette transformée pour un goûter improvisé: les pancakes de jour de pluie! On se lève de la sieste, on est affamés et pressés et dehors il fait un temps Anglais? Pourquoi ne pas se lancer dans la réalisation de rapides pancakes… on laisse tomber la bonne et longue et patiente recette de ma [...]

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Baklavas « filosophique »

Envie d’un dessert doudou à tomber par terre? Essayons la recette grecque du baklava croustillant et moelleux à souhait! Grâce à la pâte filo, un souffle de bonheur sur le palais! Bien-sûr, je ne peux m’empêcher de faire un petit mélange de recettes plus ou moins traditionnelles, mais le résultat est alléchant. Ingrédients: 250g d’amandes [...]

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Barm brack

Ce dessert irlandais est dégusté toute l’année dans son pays d’origine, à la période d’Halloween en Grande-Bretagne et à la Saint-Patrick chez nounoulau! Pour cette fête, certains boivent de la Guiness, d’autres font des ventrées de desserts, chacun ses défauts! La tradition veut qu’on dissimule une bague dans le barm brack, celui qui la trouve [...]

treacle tart golden syrup (8)

Treacle tart

Ou, tarte au Golden Syrup (mais si vous n’en avez pas, c’est pas grave!) Toujours dans notre optique de fêter l’Irlande de façon gourmande, nous nous lançons dans la fabrication de ce dessert traditionnel au goût très sucré. Normal, c’est une tarte au sucre! Ingrédients: une pâte feuilletée (désolée, on l’achète toute faite, par ici!) [...]

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Crumble O’Connor

Le crumble façon Eileen O’Connor: à tomber par terre! Voici une recette tirée du fin fond de mes souvenirs d’étudiante (au siècle dernier, donc…), lorsque pour parfaire mon English je partis quelques étés faire la vaisselle et couper les oignons dans les cuisines d’un pub-lounge Irlandais! Mon hôte, la charmante Eileen avait une façon particulière [...]

scones

Nice scones

Séquence Stefan l’explorateur: en Angleterre Dans la série, les voyages de tonton Stef, nous voici en Angleterre, pour déguster de délicieux scones à l’heure du thé par un bel après midi bien pluvieux! Ingrédients: 250 g de farine 50g de sucre 50 g de beurre 1 œuf 50 ml de lait 50 g de raisin [...]