Posts Tagged ‘biscuits’

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Masques à déguster

En prévision du carnaval, (et surtout parce que je n’avais plus d’huile pour frire des beignets) de petits masques à décorer et déguster avec plaisir… et on ne rigole pas en disant que ça ressemble à des papillons, ils ont été découpé avec toute l’adresse de nos presque 6 printemps! Ingrédients: 250 g de farine, [...]

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Bugnes archi simples

C’est mardi gras! Hop, aux fourneaux! Une petite recette de bugnes super simple. Ingrédients: 250g de farine, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de sucre, 1/2 sachet de levure, 80 ml de lait, 80 g de beurre fondu, le zeste d’un citron. Réalisation: Mélanger tous les ingrédients dans l’ordre dans un robot. Travailler la pâte [...]

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Bonhommes de Noël gourmands

Encore une recette de bonhommes de pain d’épices pour Noël? Eh oui, mais avec quelques variations! Et qui valent la peine de tenter la dégustation! Ingrédients: 200g de beurre fondu 100g de sucre blanc 100g de sucre roux 200g de miel liquide 2 cc de marmelade de clémentine maison qu’on a faite nous même (ou [...]

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Gingerbread babies

Décembre pointe le bout de son nez, ainsi que son lot de pâtisseries de traditions! Nos balades aux marchés de Noël nous ont aiguisé les papilles! Nous nous lançons donc dans la confection de nos bonshommes pain d’épices ! Pour cette recette simplifiée, je me suis inspirée de plusieurs versions, mélangeant les techniques et les [...]

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Lussekatter

On fête la Sainte-Lucie avec un peu d’avance et beaucoup de petites brioches ssssssssssssssucculentes! Encore une recette suédoise où, dans le long hiver scandinave, on célèbre la lumière avec importance. Recette traditionnelle, donc, qui apporte un peu de soleil safran dans les cuisines! Ingrédients: 350g de farine 50g de beurre ramolli 15 cl de lait [...]

canistrelli salés (14)

Canistrelli salés

Retour de vacances en Corse, oblige: je partage une découverte savoureuse, les canistrelli salés, à faire en miniatures… Il existe diverses recettes, et après plusieurs tentatives plus ou moins fructueuses (surtout celles où on propose d’ajouter de la farine de châtaigne, parfum trop puissant), je préfère me cantonner à une version personnelle, (suggérée par mes [...]

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Navettes de Marseille

Au Pavillon M, une gentille dame hologramme a bien voulu me donner une recette des navettes de Marseille, biscuits traditionnels de la chandeleur… même si elle ne m’a pas livré le secret des vraies navettes du Four de Saint-Victor, celles-ci sont tout à fait acceptables pour un bon petit goûter de tradition! Ingrédients: 750g de [...]