Catégorie ‘Le sucré’

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Masques à déguster

En prévision du carnaval, (et surtout parce que je n’avais plus d’huile pour frire des beignets) de petits masques à décorer et déguster avec plaisir… et on ne rigole pas en disant que ça ressemble à des papillons, ils ont été découpé avec toute l’adresse de nos presque 6 printemps! Ingrédients: 250 g de farine, [...]

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Bugnes archi simples

C’est mardi gras! Hop, aux fourneaux! Une petite recette de bugnes super simple. Ingrédients: 250g de farine, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de sucre, 1/2 sachet de levure, 80 ml de lait, 80 g de beurre fondu, le zeste d’un citron. Réalisation: Mélanger tous les ingrédients dans l’ordre dans un robot. Travailler la pâte [...]

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Crêpes volantes

Recette basique, simple, efficace et grande séance de manipulations et psychomotricité fine qui se termine en séance de dégustation sans limite! Ingrédients: 3 verres de farine 4 verres de lait 3 œufs 1 cuillère d’huile 1 pincée de sel Réalisation: inviter des petites mains à la rescousse et procéder dans cet ordre: verser la farine [...]

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Super gâteau de héros

Juste pour le plaisir, je partage ici un petit reportage sur le gâteau des 20 ans de BATMAN! Aujourd’hui, point de recette, car pour faire une pièce montée, chacune a sa génoise favorite (ici vanille et chocolat réparties en 8 gâteaux) , sa ganache préférée (ici chocolat noir, et lait, chocolat et confiture de mandarine, [...]

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Bonhommes de Noël gourmands

Encore une recette de bonhommes de pain d’épices pour Noël? Eh oui, mais avec quelques variations! Et qui valent la peine de tenter la dégustation! Ingrédients: 200g de beurre fondu 100g de sucre blanc 100g de sucre roux 200g de miel liquide 2 cc de marmelade de clémentine maison qu’on a faite nous même (ou [...]

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Parfum d’automne gourmand

Marmelade improvisée d’un automne des îles… Point de trempage des fruits pendant douze heures, point de marmite en cuivre, point de découpage minutieux. Voici la confiture express d’une gourmande paresseuse… Pour 1.5 kilos de clémentines corses,  500g de sucre, un bâton de vanille et quelques cubes de gingembre confit. La faible teneur en sucre ne [...]

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Mardi Gras, bugnes légères

Ce n’est pas un jeu de mots, ces bugnes sont légères et non « light », ce qui serait un non-sens pour Mardi-GRAS! Ingrédients: 250 g de farine 1/2 paquet de levure chimique 50 g de beurre fondu 50 g de sucre 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger 2 œufs Réalisation: Recette simple et rapide. Mélanger [...]