Souvenir d’un restaurant réunionnais de mon adolescence… remanié à la sauce nounoulau, la recette chinoise de la citrouille à l’impériale (bien entendu, je la ressors tout le temps pour Halloween, quelle originalité!) Ingrédients: une citrouille entière ou un potiron peut faire l’affaire pour 8 à 10 personnes 6 escalopes de poulet ou veau ou canard [...]
Catégorie ‘Cuisine du monde’
Citrouille impériale
1 novembre 2012 
nounoulau 
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Mexique: chili y fajitas!
19 octobre 2012 nounoulau On continue notre tour du monde et on change de continent aujourd’hui! Nous voici au Mexique, avec une recette revue et corrigée de Chili con carne et la fabrication de nos propres fajitas d’après une recette bluffante de ma nièce Ainoa ! Ingrédients pour le Chili: du Chili, mais je n’en mets pas pour les [...]
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Chine: les nouilles!
18 octobre 2012 nounoulau Alors là, aujourd’hui, c’est je jour de la recette simplissime et goûteuse! Les nouilles sautées à la chinoise! Pas de recette académique, on peut prendre tout ce qu’on a dans le frigo pour accompagner ces nouilles, par contre, il faut les avoir dans son placard car sans elles, difficile de faire chinois! Ingrédients: + des [...]
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L’inde: curry coco cheese naan
16 octobre 2012 nounoulau Continuons notre tour du monde pour fêter la semaine du goût et faire pétiller les papilles! Nous voici en Inde pour un curry coco de poisson accompagné de sa galette au fromage. Ingrédients pour le curry: 1 filet de poisson blanc (moi, j’avais du cabillaud) par convive 1 verre de vin blanc 1 boîte de [...]
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Réunion: saucisse boucané
15 octobre 2012 nounoulau Cette année, nous allons pouvoir fêter la semaine du goût avec des recettes plus élaborées que nos habituelles bouillies et biberons-party, car les loulous ont tous des dents! C’est pourquoi, toute la semaine nous allons nous livrer à des expériences exotiques! Commençons par une recette Réunionnaise: recette simple, savoureuse et originale, qui me rappelle mon [...]
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Wunderschön Bretzel
3 avril 2012 nounoulau Séquence : Stefan l’explorateur, en Allemagne Encore un prétexte dans ma vie privée qui me donne des idées pour animer un thème de ma vie « professionnelle »! De retour d’un déplacement en Allemagne, mon mari Stéphane nous ramène, non de la bière comme certains pourraient le penser, mais de délicieux bretzels! Et hop! Une idée de [...]
