10 octobre 2013 
nounoulau C’est la saison, on mange des pommes! Parfois, nounoulau en achète un peu trop (surtout quand on a des défis « pommes » de la part des copinautes) et elles deviennent farineuses. Comment les recycler pour les apprécier? En confectionnant de délicieux chaussons, bien sûr!
Ingrédients: (pour 4 chaussons)
4 pommes
1 pâte feuilletée toute prête
1 sachet de sucre vanillé
cannelle
1 jaune d’œuf et un peu de lait
Réalisation:
Peler et épépiner les pommes, les faire cuire dans le super blender chauffant (ou, si on ne se la pète pas comme nounoulau, dans une casserole ou au micro-onde…) avec le sucre, la cannelle et un peu d’eau. Mixer très finement en une onctueuse compote qu’on aurait pu dévorer tout simplement, à ce stade de la recette.
Pendant ce temps, dérouler la pâte et, avec un bol qui sert d’emporte-pièce, découper des ronds, les garnir de compote sur une moitié puis refermer en demi-lune. Pincer les bords pour que la compote ne déborde pas. Badigeonner avec le jaune d’œuf battu dans du lait pour obtenir un beau doré à la cuisson (petite réaction de Maillard?).
Cuire une quinzaine de minutes à 200°C, déguster tiède ou froid pour le goûter!
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Qu’est ce qu’elle va être fade la cuidine de la cantoche syznd ils iront à l’école …
Oups, je crois que ça se vérifie pour un de mes loulous, justement… je vais essayer d’en prendre note et faire de la cuisine moins drôle!
Merci belle Mary Poppins,je vais tenter avec les mousses
Le Capitaine
www.bricole-et-parlotte.com
Simple, efficace, goûteux, sans additifs ni colorants, ni pesticide pour peu que les pommes soient Bio, bref: que du bonheur!
Ca évite de gâcher et c’est drôlement bon les chaussons aux pommes hmmmmmmmmmmmmm
Oui, j’ai plein de recettes de « récup », notamment les vieilles bananes flambées au rhum, mais je ne peux pas mettre ça sur un blog pour les bébés, non?
Euh…. on dirait que ce serait une recette pour les parents donc tu peux bien la mettre sur ton blog!
Ah ah, bonne idée!
Magnifique
Nous c’est compote et tarte tatin!!!
Ce genre de transformation de la pomme a du bon aussi!
Miam!!! Tu me donnes faim!
Eh oui… c’est mon problème, ici aussi!