Pancakes TGV

Une petite recette transformée pour un goûter improvisé: les pancakes de jour de pluie!

On se lève de la sieste, on est affamés et pressés et dehors il fait un temps Anglais? Pourquoi ne pas se lancer dans la réalisation de rapides pancakes… on laisse tomber la bonne et longue et patiente recette de ma tatie Vivi, avec les blancs en neige et un temps de repos au frigo: nous voilà dans la génération tout-tout-de-suite! C’est malgré tout une réussite!

Ingrédients:
250 g de farine, 50 g de sucre, 3 œufs (pas trop gros), 1 sachet de levure chimique, 100 g de beurre fondu, 1 pincée de sel, 30 cl de lait.

Réalisation:
Mélanger les ingrédients dans l’ordre. Si les petits n’ont pas assez d’énergie, passer un petit coup au robot pour faire disparaître les grumeaux! Faire cuire aussitôt, pendant que les enfants restent attablés et font des dessins, par exemple. D’habitude, il faut donner une petite forme ronde comme des crêpes, mais comme ma poêle est incurvée, ça fait des pancakes en forme de croissants de lune!
Peu importe, au goût c’est pareil: tendres, moelleux, irrésistibles!

Nounoulau est la première surprise que cette recette bâclée égale sur les papilles les excellents pancakes d’antan! Déguster tout chauds avec du sirop d’érable en priorité, ou du sucre! Petit goûter à partager à l’arrivée des mamans avec un bon thé Anglais!

8 comments on “Pancakes TGV

  1. Dire que je me suis contentée de marron glacés…Il me semble que la délicieuse odeur de vos pancakes parfume la case…un rêve seulement!

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