Noël frais

Envie d’un peu de fraîcheur et de légèreté en cette période de réveillons chargés? Optons pour les verrines.

Pour 24 verrines chaque recette (eh oui, famille nombreuse à Noël!)


Verrines Grand Nord

4 avocats bien mûrs, 1 oignon, à détailler finement et mélanger avec 1 jus de citron, sel
Philadelphia à battre au Babycook avec de la crème allégée
250 g de petites crevettes crevettes décortiquées à mariner dans du citron vert
ciboulette et citron pour la déco

Verrines Légumes du Soleil

1 poivron rouge, 1 poivron vert, 2 courgettes, 2 oignons, mixer avec thym et huile d’olive, sel, rissoler 5 minutes
1 paquet de Feta et un peu de crème fraiche à battre grossièrement au Babycook
3 tomates à détailler en petits petits quartiers avec un peu de sel
Pour la déco, olive noire et feuille de menthe

Verrines Nord-Sud

2 concombres: 1 à préparer façon Tzatziki avec yaourt à la Grecque, 1 à détailler en mini cubes
5 tranches de saumon à couper en petits morceaux

 

BON RÉVEILLON LÉGER!

 

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