Posts Tagged ‘cuisine’

2017-01-14-anniv théo prépa-020

Super gâteau de héros

Juste pour le plaisir, je partage ici un petit reportage sur le gâteau des 20 ans de BATMAN! Aujourd’hui, point de recette, car pour faire une pièce montée, chacune a sa génoise favorite (ici vanille et chocolat réparties en 8 gâteaux) , sa ganache préférée (ici chocolat noir, et lait, chocolat et confiture de mandarine, [...]

20161213_093629-001

Bonhommes de Noël gourmands

Encore une recette de bonhommes de pain d’épices pour Noël? Eh oui, mais avec quelques variations! Et qui valent la peine de tenter la dégustation! Ingrédients: 200g de beurre fondu 100g de sucre blanc 100g de sucre roux 200g de miel liquide 2 cc de marmelade de clémentine maison qu’on a faite nous même (ou [...]

20161127_125231-001

Parfum d’automne gourmand

Marmelade improvisée d’un automne des îles… Point de trempage des fruits pendant douze heures, point de marmite en cuivre, point de découpage minutieux. Voici la confiture express d’une gourmande paresseuse… Pour 1.5 kilos de clémentines corses,  500g de sucre, un bâton de vanille et quelques cubes de gingembre confit. La faible teneur en sucre ne [...]

2016-02-11-enfants kids 037-001

Mardi Gras, bugnes légères

Ce n’est pas un jeu de mots, ces bugnes sont légères et non « light », ce qui serait un non-sens pour Mardi-GRAS! Ingrédients: 250 g de farine 1/2 paquet de levure chimique 50 g de beurre fondu 50 g de sucre 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger 2 œufs Réalisation: Recette simple et rapide. Mélanger [...]

18-2015-12-02-enfants Laure 266

Croque paniers

Miam, un petit encas rigolo pour changer: on appellera ça le croque-panier! Ingrédients: pain de mie, œufs, jambon, fromage Réalisation: tapisser des moules à muffins avec des tranches de pain de mie, sans les déchirer. Disposer des petits morceaux de jambon, un œuf, puis des copeaux de fromage et passer au four une dizaine de [...]

1-2015-11-20-enfants 178-001

Pancakes TGV

Une petite recette transformée pour un goûter improvisé: les pancakes de jour de pluie! On se lève de la sieste, on est affamés et pressés et dehors il fait un temps Anglais? Pourquoi ne pas se lancer dans la réalisation de rapides pancakes… on laisse tomber la bonne et longue et patiente recette de ma [...]

20150919_115818

Chaud chaud cho chorizo!

Petite recette apéro rapido chorizo trop top! Ingrédients: pour 1 pâte feuilletée 1 chorizo doux (ou fort selon les goûts) 4 œufs + 1 jaune 4 bonnes poignées de gruyère râpé Réalisation: Enlever la peau du chorizo, mixer avec les œufs et le gruyère. Étaler la mixture sur la pâte feuilletée découpée en fins triangles. [...]