Envie d’un peu de fraîcheur et de légèreté en cette période de réveillons chargés? Optons pour les verrines.
Pour 24 verrines chaque recette (eh oui, famille nombreuse à Noël!)
Verrines Grand Nord
4 avocats bien mûrs, 1 oignon, à détailler finement et mélanger avec 1 jus de citron, sel
Philadelphia à battre au Babycook avec de la crème allégée
250 g de petites crevettes crevettes décortiquées à mariner dans du citron vert
ciboulette et citron pour la déco
Verrines Légumes du Soleil
1 poivron rouge, 1 poivron vert, 2 courgettes, 2 oignons, mixer avec thym et huile d’olive, sel, rissoler 5 minutes
1 paquet de Feta et un peu de crème fraiche à battre grossièrement au Babycook
3 tomates à détailler en petits petits quartiers avec un peu de sel
Pour la déco, olive noire et feuille de menthe
Verrines Nord-Sud
2 concombres: 1 à préparer façon Tzatziki avec yaourt à la Grecque, 1 à détailler en mini cubes
5 tranches de saumon à couper en petits morceaux
BON RÉVEILLON LÉGER!
Hum ! merci pour le partage de recettes
Avec plaisir, tout simple!